Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.

_{ĶEMMES GLIEMENES AR SĒNEM UN ŠVEICES SIERU}

_{ĶEMMES GLIEMENES SALDĀ KRĒJUMĀ} 

_{ĶEMMES GLIEMENES PROVANSIEŠU GAUMĒ}

_{HANTINGDONAS CEPTĀS ĶEMMES GLIEMENES}

_{ĶEMMES GLIEMENES BRETOŅU GAUMĒ}

_{ĶEMMES GLIEMENES UZ IESMIŅIEM}

_{ZUPA NO ĶEMMES GLIEMENĒM AR ARTIŠOKIEM}

_{ZIVJU ZUPA SKOTU GAUMĒ}

_{LABS ANGĻU ZIVJU BULJONS}

_{MARINĒTS LASIS}

_{AR LAŠA PILDĪJUMU KOULIBIAC}

_{LAŠA KRĒMS}

_{LAŠA SUFLĒ}

_{LASIS PODIŅĀ}

_{LAŠA PĪRĀGS}

_{LAŠA KŪCIŅAS}

_{LAŠA ZUPA}

_{GARDIE LAŠU ĒDIENI}

_{LIELDIENU VAINAGS}

_{PIKANTĀS KRUSTA SMALKMAIZĪTES AR GARŠVIELĀM}

_{LIELDIENU CEPUMI}

_{SIMNELA KŪKA}

Nepieciešama pārtika:

3 sudrabotie heki,

1 fenheļa galviņa,

baltvīns,

1 liels Spānijas sīpols,

pa 1 deserta karotei (10 ml) piparu graudiņu un fenheļa sēklu,

24 lobītas mandeles,

215 ml bieza saldā krējuma,

34 tējkarotes (15 — 20 ml) "Perno" (anīsa aperitīva).

Garnējumam: smalki sagriezti pētersīļi vai lociņi.

Kā pagatavot. Vāriet heku tādā ūdens un baltvīna daudzumā, lai zivis būtu apsegtas. Pievienojiet nomizotu sīpolu, piparus un fenheļa sēklas. Iegūto buljonu izkāsiet un, strauji vārot, samaziniet tā tilpumu līdz 850 ml. Produktu maisītājā ielieciet 220 g gabaliņos saplucinātas heka filejas bez ādas, lobītas mandeles un nedaudz buljona. Visu sastrādājiet krēmveida masā. (Masu izkāsiet — tas ir to vērts!) Ielejiet to katlā ar atlikušo buljonu un uzkarsējiet. Tieši pirms pasniegšanas iejauciet krējumu, "Perno" un smalkās strēmelītēs sagrieztu fenheļa galviņas pusīti, kas iepriekš dažas minūtes blanšēta verdošā ūdenī.

Zupa ir sniega baltumā, tāpēc pirms pasniegšanas katrā šķīvī to bagātīgi apkaisiet ar pētersīļiem vai lociņiem un garnējiet ar diļļu zariņiem.

reklāma