Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.

_{ĶEMMES GLIEMENES AR SĒNEM UN ŠVEICES SIERU}

_{ĶEMMES GLIEMENES SALDĀ KRĒJUMĀ} 

_{ĶEMMES GLIEMENES PROVANSIEŠU GAUMĒ}

_{HANTINGDONAS CEPTĀS ĶEMMES GLIEMENES}

_{ĶEMMES GLIEMENES BRETOŅU GAUMĒ}

_{ĶEMMES GLIEMENES UZ IESMIŅIEM}

_{ZIVJU ZUPA AR FENHELI UN MANDELĒM}

_{ZUPA NO ĶEMMES GLIEMENĒM AR ARTIŠOKIEM}

_{ZIVJU ZUPA SKOTU GAUMĒ}

_{LABS ANGĻU ZIVJU BULJONS}

_{MARINĒTS LASIS}

_{AR LAŠA PILDĪJUMU KOULIBIAC}

_{LAŠA KRĒMS}

_{LAŠA SUFLĒ}

_{LAŠA PĪRĀGS}

_{LAŠA KŪCIŅAS}

_{LAŠA ZUPA}

_{GARDIE LAŠU ĒDIENI}

_{LIELDIENU VAINAGS}

_{PIKANTĀS KRUSTA SMALKMAIZĪTES AR GARŠVIELĀM}

_{LIELDIENU CEPUMI}

_{SIMNELA KŪKA}

Nepieciešama pārtika:

450 g svaigas laša filejas,

 nedaudz sausā baltvīna,

450 g sviesta,

sāls,

baltie pipari,

smalki sarīvēts muskatrieksts. 

Kā pagatavot. Lasi sagrieziet 10 mm x 10 mm lielos kubiņos (rūpīgi atdaliet tumšo taukumu, kas var sabojāt ēdiena izskatu) un krietni apkaisiet ar sāli. Atstājiet uz 15 minūtēm ievilkties un tad noskalojiet ar aukstu ūdeni. Rūpīgi nosusiniet. Lieciet filejas gabaliņus katliņā un pārlejiet ar baltvīnu tā, lai tie būtu tikko apklāti, pielieciet sāli, piparus un muskatriekstu pēc garšas. Tad pievienojiet 115 g mazos gabaliņos sagriezta sviesta un sautējiet uz lēnas uguns, līdz lasis gatavs.

Samīciet lasi ar atlikušo sviestu un tik daudz baltvīna, lai masa būtu patīkami mīksta. Pievienojiet piparus pēc garšas. Turpiniet masu viegli maisīt, līdz tā sāk sastingt, tad iepildiet to māla podiņā un atstājiet, lai sastingst pavisam. Pasniedziet aukstu ar karstmaizīti un citrona šķēlītēm. (Ēdiens jāizlieto uzreiz.)

reklāma