Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.

_{ĶEMMES GLIEMENES AR SĒNEM UN ŠVEICES SIERU}

_{ĶEMMES GLIEMENES SALDĀ KRĒJUMĀ} 

_{ĶEMMES GLIEMENES PROVANSIEŠU GAUMĒ}

_{HANTINGDONAS CEPTĀS ĶEMMES GLIEMENES}

_{ĶEMMES GLIEMENES BRETOŅU GAUMĒ}

_{ĶEMMES GLIEMENES UZ IESMIŅIEM}

_{ZIVJU ZUPA AR FENHELI UN MANDELĒM}

_{ZUPA NO ĶEMMES GLIEMENĒM AR ARTIŠOKIEM}

_{ZIVJU ZUPA SKOTU GAUMĒ}

_{LABS ANGĻU ZIVJU BULJONS}

_{MARINĒTS LASIS}

_{AR LAŠA PILDĪJUMU KOULIBIAC}

_{LAŠA KRĒMS}

_{LAŠA SUFLĒ}

_{LASIS PODIŅĀ}

_{LAŠA KŪCIŅAS}

_{LAŠA ZUPA}

_{GARDIE LAŠU ĒDIENI}

_{LIELDIENU VAINAGS}

_{PIKANTĀS KRUSTA SMALKMAIZĪTES AR GARŠVIELĀM}

_{LIELDIENU CEPUMI}

_{SIMNELA KŪKA}

Nepieciešama pārtika:

2 ēdamkarotes (30 ml) smalki sakapāta sīpola, 40 g sviesta, 40 g miltu,

300 ml piena, 5 ēd. karotes (75 ml) vermuta vai sausā baltvīna, sāls un pipari,

6 ēdamkarotes (90 ml) bieza saldā krējuma, 225 g vārīta vai konservēta laša,

2 cieti novārītas olas, 25 g rīvēta siera, 350 g kartupeļu biezeņa vai 3 šķēles mazos kubiņos

sagrieztas un sviestā zeltaini brūnas apceptas baltmaizes bez garozas.

Kā pagatavot. Apcepiet sviestā sīpolus uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti, bet ne brūni. Pieberiet miltus un cepiet vēl 2 minūtes, pamazām pievienojiet verdošu pienu un vīnu, pielieciet sāli un piparus. Palieliniet karstumu un maisot mērci uzvāriet, turpiniet vārīšanu 3 minūtes, līdz tā sabiezējusi. Pievienojiet krējumu. Ja lietojat konservētu lasi, daļu krējuma attiecīgi aizstājiet ar dabīgo zivs sulu. Tāpat var palielināt piena porciju, ja nevēlas lietot vīnu.

Jejauciet mērcē laša gaļu un četrās daļās sagrieztas cieti novārītas olas un iegūto masu sapildiet ugunsdrošā traukā vai atsevišķās gliemeņu vāku pusītēs. Uzkaisiet sieru un pārklājiet ar kartupeļu biezeni, uzlieciet sviesta piciņas vai mazus grauzdiņu kubiņus, ja vēlaties vieglāku ēdienu. Cepiet karstā cepeškrāsnī 220 °C temperatūrā apmēram 20 minūtes.

reklāma