Ein Thema mit vielen Variationen: Wandeln Sie einfach nach Lust und Laune mit Ihren Lieblingsgemüsesorten ab - es wird immer kunterbunt und lecker sein.
Anzahl Portionen: Für 2-4 Personen Zubereitungszeit: 25 Minuten Dauer: 25 Minuten
2 Möhren,
200 g Mini-Maiskölbchen,
100 g Zuckerschoten,
1 Bund Thai-Frühlingszwiebeln,
200 g fester Tofu,
4 Knoblauchzehen,
3 EL Öl,
2 EL helle Sojasauce,
2 EL Austernsauce,
Salz
Schritt 1
Die Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Maiskölbchen waschen und längs halbieren. Die Zuckerschoten waschen, eventuell entfädeln und schräg halbieren oder dritteln. Die Frühlingszwiebeln waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Den Tofu in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
2 EL Öl im Wok erhitzen, den Knoblauch darin kurz anbraten. Den Tofu und die weißen Frühlingszwiebelstücke dazugeben und alles bei mittlerer Hitze 2 Min. braten. An den Wokrand schieben.
Schritt 3
Das restliche Öl in den Wok geben. Möhren und Maiskölbchen hinzufügen und 2 Min. unter Rühren braten. Zuckerschoten und 4 EL Wasser hinzufügen und weitere 1-2 Min. garen, bis das Gemüse fertig, aber noch knackig ist. Mit der Soja- und der Austernsauce würzen und nach Belieben mit etwas Salz abschmecken. Tofu-Mischung und Frühlingszwiebelgrün untermischen.
Bananen in Kokosraspeln. / Eier mit Tomatensauce.
Tofu mit Kürbis. / Austernpilze mit Yanang-Sauce.
Gebratener Wasserspinat mit eingelegten Bohnen.
Reis-Gemüse-Plätzchen. / Gebratener Tofu mit Reisnudeln.
Gedämpfte Austernpilze. / Sagobällchen mit Erdnussfüllung.
Nudeln mit Erdnussauce. / Nudeln mit Tofu und Ananas.
Bambus und Zucchini in Kokossauce. / Ente mit Ingwer und Ananas.
Hähnchenfleisch mit Panaeng-Paste. / Hähnchencurry mit scharfem Basilikum.
Auberginensalat. / Shrimp-Mango Salad. / Glasnudelsalat mit Hackfleisch.
Thai-Gurkensalat. / Venusmuscheln mit Zitronengras. / Fruchtiges Fischcurry.
Thai-Pasta. / Bambuspäckchen mit Kürbis. / Klebreis mit Früchten.
Gebratene gemischte Früchte und Gemüse (Pad Ponlamaai Ruam).
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