Reisnudelpuffer mit Zucchini. Beste thailändische  Rezepte

Reisnudelpuffer mit Zucchini. Beste thailändische Rezepte

Einmal eine ganz andere als die übliche Form, Nudeln auf den Tisch zu zaubern: hübsch anzusehen und sehr, sehr lecker!

 

Anzahl Portionen: Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht, für 4 Personen als Snack:  Zubereitungszeit: 45 Minuten  Dauer: 45 Minuten

100 g thailändische Reisnudeln, 

1 kleiner Zucchino (ca. 150 g),

 Salz, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), 

2 Knoblauchzehen,

 2 Eier, 

1-2 EL Sojasauce,

 Pfeffer,

Erdnussöl zum Braten,

 süß-saure Chilisauce (Fertigprodukt)

Schritt 1

Nudeln in kochend heißem Wasser 3 Min. einweichen, dann durch ein Sieb abgießen und in kurze Stücke schneiden.

Schritt 2

Den Zucchino waschen, grob raspeln, mit Salz bestreuen und kurz ziehen lassen. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zucchiniraspel mit Küchenpapier gut trockentupfen. Eier und Sojasauce verquirlen, Zucchiniraspel, Ingwer, Knoblauch und Nudeln untermischen, salzen und pfeffern.

Schritt 3

Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Nudelmasse esslöffelweise hineingeben, zu flachen Küchlein drücken. Bei mittlerer Hitze 5 Min. goldbraun braten, wenden und in 2-3 Min. fertig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Im Backofen bei 60° warm halten, bis alle Küchlein gebraten sind. Mit süß-saurer Chilisauce servieren.

Thailändischer schwarzer Klebreis mit Kokosmilch. / Thaibällchen.

Huhn mit Ingwer (Khao Man Gai). Hähnchen-Curry mit Kokos. 

Freilandhuhn mit Thai-Kräutern (Gai Op Samunprai Bai Toi). Masman-Curry.

Lamm-Pfeffer-Curry. / Tofu mit Zuckerschoten und Mais.

Reisnudelpuffer mit Zucchini. Palatschinken mit Thai-Curry. 

Thai-Spareribs. / Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch.

Gebratene Nudeln mit Schweinefilet und Brokkoli. Tepho-Curry.

Gebratene Nudeln mit Kana-Blättern. / Gefüllte Weißkohlblätter. 

Gebratene Reisnudeln mit Schweinefilet. / Fleischspießchen mit Chilidip. 

Tomaten-Chili-Sauce. / Ingwersauce. 

Grüne Currysauce. / Fisch in Bananenblatthülle. 

 


Die Werbung

bea38679dbec164916bf627c2a9edd8b.png

b8ef7e19f56e1f8a2c7d8a28018e0404.png

60b7f20b49c464844154f5c7999d5a33.png

396224736a4cfdbdbebbe10982a30dc3.png

d26824806497984e11e9a84f4eec56a5.png

26bec4cb5fe62258c318d873c63d7b46.png

f3dad0fb418fe6eb89d5da958c3253ee.png

1ba24d6ce8fa609f5ef2686d1d895b16.png

ed61bc89167ee530f3286599cea0bf83.png

791fd2f0a909140fd5a385646cbead00.png

ca8a2789bfb1a7221ad163998133a109.png

5a19705b9727ef9c39b2a2ea1cde9950.png

b84d4bfa61bb0d965a7fc91d0702a29b.png

d8d3588383869881cf1eccfd47fc8868.png

c907750a4a43abf22bf18238bd9310e9.png

e935c0357c6e79b34ba6736e4aff4774.png

Please, login to leave comments
@mollimail.com
Registrieren