Diese Fleischbällchen aus Thailand kann man wunderbar als Snack den Gästen reichen.

Anzahl Portionen: Für 20 Spieße  Zubereitungszeit: 40 Minuten  Dauer: 40 Minuten

600 g Thüringer Mett,

 150 g gemischtes Hack,

 1 kleine Chilischote (fein gehackt), 

2 Lauchzwiebeln (gehackt),

 2 EL gehackter Koriander,

 30 g Ingwer (gehackt), 

10 Zitronengrasstängel, 

2 EL Öl

Schritt 1

Alle Zutaten verkneten, 20 Bällchen daraus formen.

Schritt 2

Von den Stängeln die harte äußere Haut abziehen. Stängel längs halbieren. Bällchen aufspießen. Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten.

Knoblauchsauce. / Chilisauce. 

Thaisuppe mit Tintenfisch. / Scharf-Saure Garnelensuppe.

Ingwer-Chili-Fisch mit Kokosmilch. / Gedämpfter Wolfsbarsch. 

Fisch mit Erdnusssauce und Nudeln. / Geschmorter Fisch mit saurem Bambus.

Platoo im Salatblatt. / Fisch in süßsaurer Ingwersauce.

Muscheln in Ingwersauce. / Gebratenes Fischfilet.

Gebratene Brasse mit Chilisauce. / Thailändischer Duftreis. 

Entenbrustsalat. / Rindfleischsalat. / Fleischsalat mit Gurken. 

Hackfleischsalat. / Tintenfischsalat mit Basilikum. / Meeresfrüchtesalat.

Thai-Sauerkraut mit Frühlingszwiebeln. / Gemüsepüree mit Sesam. 

Gefüllte Nudelrollen (Guitiauw Hoo). / Gefüllte Hähnchenflügel. 

 Tintenfisch im Limettensud (Pla Mük Nüng Manao). 

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