Skāba krējuma un rūgušpiena mērces. Receptes

Skāba krējuma un rūgušpiena mērces. Receptes

*Brokoļi.
*Lapu salāti. / *Pupas, pupiņas.
*Paprika. / *Ķirbji.
*Gurķi. / *Cukini.
*Burkāni. / *Artišoki.
*Bietes. / *Baklažāni.
*Mērces dārzeņu salātiem.
*Skāba krējuma un rūgušpiena mērces.

 

Skāba krējuma mērce

1 glāze krējuma

½ tējkar.sāls

1,5 tējkar. Cukura

sinepes

pipari

skāba sula

Krējumam pieliek norādītos produktus, sajauc. Ja krējums nav pietiekami skābs, pielej skābu sulu vai galda etiķi.

 

Skāba krējuma mērce ar olas dzeltenumu

¾ glāzes skābā krējuma

1 novārītas olas dzeltenums

1 nevārītas olas dzeltenums

¼ tējkar.sāls

1,5 tējkar. cukura

1/2tējkar.sinepju

pipari

skāba sula vai galda etiķis

Novārītu olas dzeltenumu izberž caur sietu, saberž kopa ar nevārītu olas dzeltenumu un piedevām. Pakāpeniski pieliek skābo krējumu. Labi sajauc, pēc garšas pievieno skābu sulu un piedevas.

 

Skāba krējuma mērce ar augu eļļu

½ glāzes skābā krējuma

½ glāzes augu eļļas

2 nevārītas olas dzeltenumi

½ tējkar. sāls

½ tējkar. cukura

1 ēdamkar. ābolu vai labi saputo

Olu dzeltenumus saberž kopā ar piedevām, pieliek pārējos produktus un labi saputo.

 

Skāba krējuma mērce ar zaļumiem

skābā krējuma mērce

2 edamkarotes sasmalcinatu pētersīļu

diļļu

seleriju zaļumu

1 tējkar. sasmalcinātu loku vai maurloku

Sīki sasmalcinatos zaļumus sajauc ar jebkuru no iepriekš minētajām krējuma mērcēm.

 

Skāba krējuma mērce ar tomātu pastu

skābā krējuma mērce

1 tējkar. tomātu pastas vai 2 ēdamkar. tomatu sulas

Tomātu biezeni vai sulu pieliek pie jebkuras no iepriekš minētajām krējuma mērcēm.

 

Rūgušpiena (kefīra) mērce

1 glāze rūgušpiena vai kefīra

1 tējkar.cukura

1,5 tējkar. sāls

sinepes

pipari

saldais krējums vai piens

Rūgušpienam vai kefīram pievieno piedevas, labi saputo. Ja rūgušpiens ir pārāk skābs, pieliek nedaudz saldā krējuma vai piena un vairāk cukura.

 

Asā rūgušpiena (kefīra) mērce

1 glāze rūgušpiena vai kefīra

2 tējkar. asas mērces gaļas ēdieniem

sinepes

pipari

muskatrieksts

1,5 tējkar. sāls

Rugušpienam vai kefīram pieliek visas piedevas, sajauc un saputo.

 

Zaļā rūgušpiena mērce

1 glāze rūgušpiena vai kefīra

1 ēdamkar.sasmalcinātu spinatu

½ ēdamkar. sasmalcinātu loku vai sīpolu

1 ēdamkar.sasmalcinatu diļļu

pētersīļu

seleriju zaļumu

sāls

cukurs

 Nomazgātas jaunās spinātu lapiņas ar asu nazi sīki sasmalcina, sajauc ar rūgušpienu vai kefīru, pieliek piedevas.

 

Mērces dārzeņu salātiem. Receptes 


Jums nepieciešams autorizēties lai atstāt komentāru
@mollimail.com
registrācija