*Brokoļi.

*Lapu salāti. / *Pupas, pupiņas.

*Paprika. / *Ķirbji.

*Gurķi. / *Cukini.

*Burkāni. / *Artišoki.

*Bietes. / *Baklažāni.

*Mērces dārzeņu salātiem.

*Skāba krējuma un rūgušpiena mērces.

Skāba krējuma mērce

_{1 glāze krējuma}

_{½ tējkar.sāls}

_{1,5 tējkar. Cukura}

_sinepes

_pipari

_{skāba sula}

Krējumam pieliek norādītos produktus, sajauc. Ja krējums nav pietiekami skābs, pielej skābu sulu vai galda etiķi.

Skāba krējuma mērce ar olas dzeltenumu

_{¾ glāzes skābā krējuma}

_{1 novārītas olas dzeltenums}

_{1 nevārītas olas dzeltenums}

_{¼ tējkar.sāls}

_{1,5 tējkar. cukura}

_{1/2tējkar.sinepju}

_pipari

_{skāba sula vai galda etiķis}

Novārītu olas dzeltenumu izberž caur sietu, saberž kopa ar nevārītu olas dzeltenumu un piedevām. Pakāpeniski pieliek skābo krējumu. Labi sajauc, pēc garšas pievieno skābu sulu un piedevas.

Skāba krējuma mērce ar augu eļļu

_{½ glāzes skābā krējuma}

_{½ glāzes augu eļļas}

_{2 nevārītas olas dzeltenumi}

_{½ tējkar. sāls}

_{½ tējkar. cukura}

_{1 ēdamkar. ābolu vai labi saputo}

Olu dzeltenumus saberž kopā ar piedevām, pieliek pārējos produktus un labi saputo.

Skāba krējuma mērce ar zaļumiem

_{skābā krējuma mērce}

_{2 edamkarotes sasmalcinatu pētersīļu}

_diļļu

_{seleriju zaļumu}

_{1 tējkar. sasmalcinātu loku vai maurloku}

Sīki sasmalcinatos zaļumus sajauc ar jebkuru no iepriekš minētajām krējuma mērcēm.

Skāba krējuma mērce ar tomātu pastu

_{skābā krējuma mērce}

_{1 tējkar. tomātu pastas vai 2 ēdamkar. tomatu sulas}

Tomātu biezeni vai sulu pieliek pie jebkuras no iepriekš minētajām krējuma mērcēm.

Rūgušpiena (kefīra) mērce

_{1 glāze rūgušpiena vai kefīra}

_{1 tējkar.cukura}

_{1,5 tējkar. sāls}

_sinepes

_pipari

_{saldais krējums vai piens}

Rūgušpienam vai kefīram pievieno piedevas, labi saputo. Ja rūgušpiens ir pārāk skābs, pieliek nedaudz saldā krējuma vai piena un vairāk cukura.

Asā rūgušpiena (kefīra) mērce

_{1 glāze rūgušpiena vai kefīra}

_{2 tējkar. asas mērces gaļas ēdieniem}

_sinepes

_pipari

_{muskatrieksts}

_{1,5 tējkar. sāls}

Rugušpienam vai kefīram pieliek visas piedevas, sajauc un saputo.

Zaļā rūgušpiena mērce

_{1 glāze rūgušpiena vai kefīra}

_{1 ēdamkar.sasmalcinātu spinatu}

_{½ ēdamkar. sasmalcinātu loku vai sīpolu}

_{1 ēdamkar.sasmalcinatu diļļu}

_pētersīļu

_{seleriju zaļumu}

_sāls

_cukurs

 Nomazgātas jaunās spinātu lapiņas ar asu nazi sīki sasmalcina, sajauc ar rūgušpienu vai kefīru, pieliek piedevas.

Mērces dārzeņu salātiem. Receptes 

reklāma