Aromatisieren Sie Ihren Tee doch selbst und brühen Sie japanischen grünen Tee mit Ingwer und Zitronengras auf.

 Anzahl Portionen: Für ca. 1 l Tee  Zubereitungszeit: 25 Minuten  Dauer: 25 Minuten

1 Stängel Zitronengras,

25 g frischer Ingwer,

1 l kalkarmes oder gefiltertes Wasser,

4-5 TL Sencha (japanischer grüner Tee)

 Schritt 1

Das Zitronengras waschen, den unteren Teil mit einem Hammer leicht klopfen, bis er weich ist. Diesen Teil in feine Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer mit Zitronengrasscheiben in eine Kanne füllen.

Schritt 2

Das Wasser aufkochen und kochend heiß über die Zitronengras-Ingwermischung gießen. Den Aufguss ca. 10 Min. ziehen lassen, bis das Wasser nur noch ca. 75° heiß ist. Dann den Sencha-Tee einrühren und 1-2 Min. ziehen lassen.

Schritt 3

 Eine Teekanne vorwärmen. Den Tee durch ein Sieb in die Teekanne gießen und servieren.

Filetspieße. / Eierblumensuppe.

Brühe mit Huhn und Glasnudeln. / Soba-Fisch-Suppe.

Schicht-Sushi mit marinierten Sardinen. / Ramen mit Schweinefleisch. 

Zucchini-Relish. / Miso-Suppe mit Pilzen und Tofu.

Sobanudel-Salat. / Tintenfisch-Garnelen-Spieße. 

Nudeltopf mit Tintenfisch. / Gemüse-Tempura mit Dip. 

Gemischte Sushi-Platte. / Japanischer Lauchsalat. 

Udon mit Spargel. / Fisch in Teriyaki-Marinade. 

Die Werbung