Супы Салаты
Мясные блюда Блюда из рыбы
Каши Запеканки
Блюда из яиц Творог
Торты, ватрушки и печенье
Блины Пироги и слойки
Десерты и напитки
Салат «Стройность» с сельдереем
Требуется: сельдерей (корень) 40 г,
перец сладкий зеленый 20 г,
перец сладкий красный 20 г,
яблоки 40 г,
любая салатная заправка,
морская соль.
Способ приготовления. Корень сельдерея и сладкий перец нарезать соломкой, сладкий красный перец – колечками, яблоки – ломтиками. Все это смешать и заправить салатной заправкой перцем и солью по вкусу.
Этот салат очень хорош при токсикозе первой половине беременности: сельдерей снимает тошноту, а прочие овощи помогают легче переносить беременность.
Салат «Восточная роскошь» с апельсином и грейпфрутом
Требуется: 220 г базилика,
1 крупный апельсин,
1 грейпфрут,
3 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. малинового уксуса.
Способ приготовления. Базилик тщательно промыть и обсушить. Разделить его на листики и выложить на сервировочную тарелку. Ножом по спирали с апельсина срезать кожуру так, чтобы полностью удалить всю внутреннюю белую часть (сохранить кусочек кожуры длиной 4 см). Разделить апельсин на дольки. Таким же образом обработать грейпфрут и разложить все дольки поверх базилика.
Острым ножом удалить белую часть с кожуры и нарезать цедру длинными полосками. Сбрызнуть салат маслом. Украсить апельсиновой цедрой.
Салат «Севастополь» с яблоком и орехами
Требуется: яблоки 50 г,
сельдерей 40 г,
орехи 40 г,
сметана 30 г,
салат зеленый 10 г.
Способ приготовления. Яблоки (без кожицы и семян), а также салатный сельдерей нарезать кубиками.
Очищенные грецкие орехи ошпарить, удалить оболочку и порубить (не очень мелко).
Все смешать и заправить сметаной, положить в салатник горкой и украсить листьями зеленого салата.
Салат «Июнь»
Требуется: огурцы и морковь по 30 г,
45 г яблок,
10 г салата зеленого,
40 г помидоров,
25 г сметаны,
сок лимона,
соль.
Способ приготовления. Свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать соломкой, а листья салата – крупными кусочками. Подготовленные продукты соединить и заправить сметаной, добавив в нее лимонный сок, соль. Украсить ломтиками помидоров.
Салат под простоквашей
Требуется: на 150 г сыра: 1 яблоко,
100 г простокваши,
1 ст. л. грецких орехов.
Способ приготовления. Очищенные яблоки и сыр нарезать ломтиками, добавить измельченные и слегка поджаренные грецкие орехи. Залить простоквашей яблоки с сыром, украсить веточками петрушки.
Салат «Птичий»
Требуется: на 300 г мяса:
3 яйца,
2 яблока среднего размера,
200 г простокваши.
Способ приготовления. Мякоть (без костей) дичи, утки, гуся, курицы обжарить и тонко нарезать, добавить сваренные вкрутую яйца, мелко нарезанное яблоко без кожицы и семян, заправить все простоквашей, смешанной с растертыми вареными яичными желтками.
Салат освежающий
Требуется: 5 штук редиса,
1 морковь,
1 яблоко,
4 зубчика чеснока,
любая салатная заправка.
Способ приготовления. Редис, морковь, яблоко тщательно вымыть щеткой, очистить, снова вымыть и натереть на мелкой терке. Массу перемешать. Добавить измельченный чеснок и заправку.
Салат по-шведски
Требуется: 800 г филе свежей рыбы (лучше разных видов),
4 зеленых лимона,
5 помидоров,
2 луковицы,
2 авокадо,
4—6 ст. л. оливкового масла,
пучок кориандра или другой огородной зелени.
Способ приготовления. Нарезать филе рыбы кубиками, залить соком, выжатым из 3 лимонов. Поставить в холод, закрыв крышкой. Нарезать лук, положить его в салатник, добавить слой из порезанных четвертинками помидоров и порубленную кинзу. Затем выложить рыбу, все перемешать. Украсить ломтиками авокадо и лимона. Салат подают охлажденным.
Салат «Балтийское море»
Требуется: 300 г тунца в масле,
150 г корней сельдерея,
4 сваренных вкрутую яйца,
50 г свежих огурцов,
майонез, соль.
Для украшения: листья зеленого салата,
1 сваренное вкрутую яйцо,
100 г маслин.
Способ приготовления. Перемешать нарезанный кусочками тунец с мелко нарезанным сельдереем, яйцами, разрезанными на четвертинки, и крупно нарезанными огурцами. Заправить майонезом, солью, выложить в салатник. Покрыть листьями зеленого салата, украсить кусочками вареного яйца и маслинами. Немного охладить.
Салат «Праздничный»
Требуется: 150 г жареной телятины,
150 г жареной свинины,
150 г соленых огурцов,
100 г лука,
100 г яблок,
перец,
майонез,
сок лимонный или уксус.
Способ приготовления. Все компоненты нарезать полосками, полить лимонным соком или уксусом и перемешать с майонезом. По желанию можно посыпать перцем.
Салат «Вкусный»
Требуется: 200 г мяса курицы,
2 небольших маринованных огурца,
1 маленькая свекла,
1 корень сельдерея,
по 1 стакану мелко нарубленных кубиками моркови и картофеля (вареных),
1 стакан майонеза, соль, перец.
Способ приготовления. Мясо, свеклу, сельдерей и маринованные огурцы смешать с морковью и картофелем. Добавить майонез, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Салат «Копченая курица»
Требуется: 1 копченый куриный окорочок,
1 редька,
2 клубня картофеля сваренных в мундире,
2 крутых яйца,
зеленый лук,
майонез.
Способ приготовления. Окорочок очистить от кожи и костей, порезать кусочками. Картофель и яйца тоже нарезать ломтиками. Редьку натереть на крупной терке. Зеленый лук нарезать. Все перемешать и заправить майонезом.
Салат оздоровительный
Требуется: 400—500 г нежирной курятины,
300 г картофеля,
300 г свеклы,
300 г моркови,
300 г репчатого лука,
200—300 г спелого сладкого граната,
150 уксуса,
150 мл кипяченой воды,
сахар,
майонез.
Способ приготовления. Сделать сладкий маринад для лука путем размешивания уксуса и воды с сахаром. Луковицу необходимо нарезать полукольцами, залить маринадом на 1 ч. Овощи и мясо отварить и нарезать кубиками. Очистить гранат. Маринованный лук, гранат, мясо и овощи смешать и заправить майонезом.
Салат оригинальный
Требуется: 2 сваренных клубня картофеля,
1 луковица,
1 морковь,
2 сваренных яйца,
грибы свежие по вкусу,
2 соленых огурца,
майонез.
Способ приготовления. Натереть на терке вареный картофель, нарезать яйца. Обжарить на масле грибы, лук, морковь, остудить. Отдельно нарезать огурцы и потушить на сковороде. Все перемешать, добавляя майонез.
Салат «Афины»
Требуется: 250 г риса,
2 стручка болгарского перца,
2 красные луковицы,
300 г консервированной кукурузы,
140 г маслин,
1 зубчик чеснока,
4 ст. л. винного уксуса,
соль,
перец,
6 ст. л. оливкового масла,
200 г брынзы.
Способ приготовления. Отварить рис, перец и лук. Нарезать перец полосками, добавить кукурузу и маслины, все перемешать. Очистить и размять чеснок, добавить уксус, перец, соль и взбить с оливковым маслом. Смешать соус с салатом. Брынзу нарезать кубиками и посыпать сверху.
реклама
ФОРУМЫ:
РЕГБИ - полноконтактный бег с мячом в руках
ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ - шоу
АРФА - дрейфующий, каскадный звук струнами
ММА - полноконтактный боевой спорт
РУССКИЙ СТИЛЬ - культура географии
АЗИАТСКИЙ СТИЛЬ - одежда
ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ КИНО - средства обучения и просвещения
