Супы Салаты
Мясные блюда Блюда из рыбы
Каши Запеканки
Блюда из яиц Творог
Торты, ватрушки и печенье
Блины Пироги и слойки
Десерты и напитки
Яйца фаршированные рыбой, с яблоками
Требуется: 10 вареных яиц,
1 соленая селдь,
100 г масла,
яблоко,
2 луковицы.
Способ приготовления. Вымоченную сельдь очистить и пропустить через мясорубку вместе с очищенным яблоками и жареным луком, добавляя сливочное масло.
Разрезать крутые яйца вдоль, вынуть желток и заполнить получившиеся «лодочки» селедочной массой.
Сверху посыпать рубленым желтком, украсить сливочным маслом, зеленью и разложить на блюде на листьях салата.
Яичница «Чемпион»
Требуется: 500 г зеленого шпината,
3 ст. л. сливочного масла,
4 сырых яйца,
3 стакана молока,
соль по вкусу.
Способ приготовления. Зеленый шпинат очистить от стеблей, промыть несколько раз, разрезать на 3—4 части и отварить в подсоленной воде. Затем протереть через сито, положить в кастрюлю, добавить растопленное сливочное масло и тушить при закрытой крышке 5—8 мин, время от времени перемешивая содержимое.
Яйца тщательно смешать с холодным молоком и охлажденным шпинатом.
Кастрюлю со шпинатом, молоком и яйцами поставить во вторую кастрюлю с водой и яйцами варить, пока масса не загустеет.
Яичница молочно-сырная «Ранний завтрак»
Требуется: 3/5 стакана молока,
9 сырых яиц,
1 стакан тертого сыра.
Способ приготовления. В молоко добавить яйца, взбить до получения однородной массы. В полученную смесь внести тертый сыр и тщательно перемешать. После этого приготовленную смесь вылить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовке.
Омлет утренний
Требуется:300 г маринованных грибов,
5 сырых яиц,
100 г растительного масла,
2 луковицы,
100 мл молока.
Способ приготовления. Грибы нашинковать соломкой, обжарить (5—7 мин) на растительном масле вместе с репчатым луком. Яйца взбить и при непрерывном помешивании постепенно ввести в них молоко. Полученной смесью залить грибы и поставить в жарочный шкаф на 10—12 мин.
Подать омлет горячим.
Омлет ореховый с укропом
Требуется: 4 сырых яйца,
40 г грецких орехов (ядра),
40 г сливочного масла,
20 г укропа,
40 мл молока.
Способ приготовления. Ядра орехов ошпарить кипятком и, удалив кожицу, измельчить. Яйца смешать с молоком, орехами, тщательно взбить и вылить на горячую сковородку, смазанную маслом. Обжарить с двух сторон. При подаче посыпать рубленым укропом.
Омлет обыкновенный вкусный
Требуется: 3 сырых яйца,
0,5 стакана сливок или молока,
соль по вкусу.
Способ приготовления. Яйца хорошо взбить с молоком или сливками. Можно добавить в омлетную массу немного муки, посолить. Взять толстую сковородку, растопить масло, разогреть и вылить на нее омлетную массу. Сковородку поставить на небольшой огонь, обязательно прикрыв крышкой. Содержимое не перемешивать и крышку лишний раз не поднимать.
Омлет по-парижски с зелёным луком
Требуется: 3 сырых яйца,
0,5 стакана сливок или молока,
соль,
зеленый лук по вкусу.
Способ приготовления. Основной рецепт тот же, в последний момент, перед вливанием на сковородку, насыпать зеленый лук.
Омлет французский
Требуется: 3 яйца,
0,5 стакана сливок или молока,
соль по вкусу,
1 помидор,
50 г сыра.
Способ приготовления. Яйца, сливки или молоко, соль смешать, слегка обжарить. Сверху положить помидоры, порезанные кружочками, посыпать тертым сыром и накрыть крышкой. Перед подачей на стол, готовое блюдо посыпать зеленью и чесноком.
Омлет «Сладкий»
Требуется: 2 яйца,
жирные сливки,
1 ст. л. сахарного песка,
соль,
корица.
Способ приготовления. Нарезанные маленькими дольками яблоки слегка обжарить в масле, посыпать корицей, налить сверху омлетную массу и запекать в духовке.
реклама
ФОРУМЫ:
РЕГБИ - полноконтактный бег с мячом в руках
ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ - шоу
АРФА - дрейфующий, каскадный звук струнами
ММА - полноконтактный боевой спорт
РУССКИЙ СТИЛЬ - культура географии
АЗИАТСКИЙ СТИЛЬ - одежда
ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ КИНО - средства обучения и просвещения
