Салаты. Соевая кулинария

Тофу                                    Окара

Вторые блюда                     Салаты

Супы                                       Закуски

Блюда из разных круп         Блины

Овощные и рыбные блюда

Блюда из теста                  Десерты

Соусы и кремы                   Напитки

 

       

Салат из свеклы с тофу

Требуется (на 4 порции): 150 г  твердого сыра тофу,

150 г соевого майонеза,

1 кг свеклы,

соль по вкусу.

Способ приготовления: свеклу отварить, остудить, крупно нарезать. Тофу нарезать кусочками такой же величины, как и свеклу, можно другой формы. Смешать свеклу и тофу, посолить, полить соевым майонезом.

Салат из соевого мяса с кабачками и сладким перцем

Требуется: 400 г отваренного соевого мяса,

2 небольших кабачка,

3 стручка сладкого перца,

2 луковицы,

сок 1 лимона,

1 ч. л. фруктозы,

соль.

Способ приготовления: кабачки нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 мин. Слить сок, перемешать с мелко нарубленным луком, сладким перцем и обжаренным соевым мясом. Заправить лимонным соком, посолить и перемешать.

Салат из капусты с тофу

Требуется: 0,5 кг соевого творога (тофу),

700 г белокочанной капусты,

1 луковица средней величины,

4—5 свежих огурцов,

4—5 свежих помидоров,

2 яблока,

0,5 чашки соевого (жидкого) масла,

100—150 г соевого майонеза,

зелень.

Способ приготовления: нашинковать капусту и порезать все остальные овощи. Тщательно растереть творог с майонезом и соевым маслом, прибавить эту смесь к овощам и перемешать, украсить зеленью.

Салат из тофу

Требуется: 450 г тофу,

2 красных или желтых перца,

2 луковицы,

2 ст. л. нарезанной свежей петрушки,

1 ч. л. сухого базилика,

1 ч. л. сухого молотого чеснока,

0,25 стакана майонеза.

Способ приготовления: смешать в миске размятый, раскрошенный или крупно нарезанный тофу, нарезанные перец и лук, покрошить петрушку, добавить базилик и сухой чеснок, тщательно перемешать и заправить майонезом.

Соевый салат «Оливье»

Требуется: 400—500 г тофу,

банка зеленого горшка,

майонез,

пучок зелени.

Способ приготовления: тофу нарезать кубиками, добавить горошек, зелень, заправить майонезом. Добавка других ингредиентов ведет к ухудшению вкуса (лука, например).

Винегрет с соей

Требуется: 0,5 стакана соевых зерен,

5—6 клубней картофеля,

1—2 свеклы,

1—2 соленых огурца,

1—2 яблока,

1—2 луковицы,

2 яйца,

0,5 стакана масла растительного,

0,5 стакана сметаны,

зелень,

лимонный сок,

фруктоза.

Способ приготовления: картофель и свеклу отварить в кожуре, отсудить, очистить, нарезать кубиками, остальные продукты мелко нарезать. Лук подрумянить на растительном масле. Все перемешать, добавить вареные соевые зерна, сбрызнуть лимонным соком, залить сметаной или майонезом, украсить зеленью и рубленым яйцом.

Винегрет с соевым майонезом

Требуется: 3 ст. л. соевого майонеза,

2 клубня картофеля,

1 свекла,

1 средняя морковь,

1 соленый огурец,

2 ст. л. растительного масла,

соль.

Способ приготовления: в кастрюлю слоями положить нарезанный кружочками очищенный картофель, натертые свеклу и морковь. Залить горячей водой, покрыв только картофель, чтобы он варился в отваре, а свекла и морковь на пару, быстро довести до кипения, варить на слабом огне. Настаивать без нагревания 10—15 мин.

Овощи охладить в отваре, добавить мелко нарубленные лук и огурец, квашеную капусту и перемешать. Заправить соевым майонезом. Выложить в салатницу. Украсить зеленью.

Салат из кабачков и соевых семян

Требуется: 1 молодой кабачок небольших размеров,

1 вареная свекла,

100 г незрелых семян сои,

1—2 ст. л. натертого хрена,

1 луковица,

0,5 стакана майонеза

или майонезной салатной заправки,

соль по вкусу.

Способ приготовления: молодые семена сои отварить в подсоленной воде, затем дать стечь и остыть. Кабачок и вареную свеклу натереть на крупной терке, добавить соевые семена, хрен, мелко нарезанный лук, посолить по вкусу, перемешать с майонезом или майонезной салатной заправкой.

Салат из белокочанной свежей капусты с соевым сыром тофу

Требуется: 0,25 тарелки нашинкованной капусты,

половина луковицы,

2 рубленых яблока,

1 маринованную свеклу,

2 ст. л. маслин,

2 ст. л. растительного масла,

соль,

зелень,

1 ст. л. соевого сыра тофу.

Способ приготовления: тофу нарезать ломтиками, добавить соль, перец и подсушить в горячей духовке 5—7 мин. Охладить. Вымытую капусту нашинковать, смешать с нашинкованным луком, посолить, добавить маринованную свеклу, нашинкованные очищенные яблоки и маслины без косточек. Подготовленный тофу полить растопленным маслом, осторожно перемешать, выложить в блюдо, а, подавая, украсить дольками маринованной свеклы, зеленью петрушки.

Салат рисовый с тофу

Требуется: 1 чашка размоченного соевого фарша,

1 чашка сваренного риса,

1—2 свежих огурца,

0,5 чашки свежей окары,

2—3 ст. л. соевого соуса,

специи по вкусу,

0,5 чашки майонеза,

столовая зелень.

 Способ приготовления: размоченный соевый фарш прокипятить в течение 3—5 мин и отбросить, дать стечь, добавить его в сваренный рис, полить соевым соусом, посыпать специями по вкусу, хорошо перемешать, внести окару, мелко порезанный огурец и заправить майонезом, украсить зеленью.

 


реклама

6c39793986996381eaed9f18330e99d6.png

1ffbbfb581632de4f13372b0f076699f.png

1754072355862eb8224aad8aeed8835a.png

e2116a06a9e3f87c4d9784b5c605d4d6.png

d07bb83266a296470a122cc3ab7b2e10.png

eada05b8b77892b86b510f18a030efdf.png

23e4272c78b9855b7e4902a3cb561e35.png

49f881b1617c3897f0db02a3720975e8.png

d58140cb8c61d3f6520975b0c1f24b69.png

490ee0c2382110992f57a55ad6b22292.png

15bc28e4e5fc2e65fe1b6b25045cb20b.png

ec261ae2b994269f9dcfaf0343d2f159.png

 


 

ФОРУМЫ:

 

 


 

РЕГБИ - полноконтактный бег с мячом в руках

ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ - шоу

АРФА - дрейфующий, каскадный звук струнами

ММА - полноконтактный боевой спорт

 


 

РУССКИЙ СТИЛЬ - культура географии

АЗИАТСКИЙ СТИЛЬ - одежда

ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ КИНО - средства обучения и просвещения

 

САМОЛЁТЫ - возможности воздушной техники

КОРАБЛИ - возможности водной техники

Мультфильмы для больших и маленьких

Пожалуйста войдите в систему для оставления комментария
@mollimail.com