Тофу Окара
Вторые блюда Салаты
Супы Закуски
Блюда из разных круп Блины
Овощные и рыбные блюда
Блюда из теста Десерты
Соусы и кремы Напитки
Салат из свеклы с тофу
Требуется (на 4 порции): 150 г твердого сыра тофу,
150 г соевого майонеза,
1 кг свеклы,
соль по вкусу.
Способ приготовления: свеклу отварить, остудить, крупно нарезать. Тофу нарезать кусочками такой же величины, как и свеклу, можно другой формы. Смешать свеклу и тофу, посолить, полить соевым майонезом.
Салат из соевого мяса с кабачками и сладким перцем
Требуется: 400 г отваренного соевого мяса,
2 небольших кабачка,
3 стручка сладкого перца,
2 луковицы,
сок 1 лимона,
1 ч. л. фруктозы,
соль.
Способ приготовления: кабачки нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 мин. Слить сок, перемешать с мелко нарубленным луком, сладким перцем и обжаренным соевым мясом. Заправить лимонным соком, посолить и перемешать.
Салат из капусты с тофу
Требуется: 0,5 кг соевого творога (тофу),
700 г белокочанной капусты,
1 луковица средней величины,
4—5 свежих огурцов,
4—5 свежих помидоров,
2 яблока,
0,5 чашки соевого (жидкого) масла,
100—150 г соевого майонеза,
зелень.
Способ приготовления: нашинковать капусту и порезать все остальные овощи. Тщательно растереть творог с майонезом и соевым маслом, прибавить эту смесь к овощам и перемешать, украсить зеленью.
Салат из тофу
Требуется: 450 г тофу,
2 красных или желтых перца,
2 луковицы,
2 ст. л. нарезанной свежей петрушки,
1 ч. л. сухого базилика,
1 ч. л. сухого молотого чеснока,
0,25 стакана майонеза.
Способ приготовления: смешать в миске размятый, раскрошенный или крупно нарезанный тофу, нарезанные перец и лук, покрошить петрушку, добавить базилик и сухой чеснок, тщательно перемешать и заправить майонезом.
Соевый салат «Оливье»
Требуется: 400—500 г тофу,
банка зеленого горшка,
майонез,
пучок зелени.
Способ приготовления: тофу нарезать кубиками, добавить горошек, зелень, заправить майонезом. Добавка других ингредиентов ведет к ухудшению вкуса (лука, например).
Винегрет с соей
Требуется: 0,5 стакана соевых зерен,
5—6 клубней картофеля,
1—2 свеклы,
1—2 соленых огурца,
1—2 яблока,
1—2 луковицы,
2 яйца,
0,5 стакана масла растительного,
0,5 стакана сметаны,
зелень,
лимонный сок,
фруктоза.
Способ приготовления: картофель и свеклу отварить в кожуре, отсудить, очистить, нарезать кубиками, остальные продукты мелко нарезать. Лук подрумянить на растительном масле. Все перемешать, добавить вареные соевые зерна, сбрызнуть лимонным соком, залить сметаной или майонезом, украсить зеленью и рубленым яйцом.
Винегрет с соевым майонезом
Требуется: 3 ст. л. соевого майонеза,
2 клубня картофеля,
1 свекла,
1 средняя морковь,
1 соленый огурец,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Способ приготовления: в кастрюлю слоями положить нарезанный кружочками очищенный картофель, натертые свеклу и морковь. Залить горячей водой, покрыв только картофель, чтобы он варился в отваре, а свекла и морковь на пару, быстро довести до кипения, варить на слабом огне. Настаивать без нагревания 10—15 мин.
Овощи охладить в отваре, добавить мелко нарубленные лук и огурец, квашеную капусту и перемешать. Заправить соевым майонезом. Выложить в салатницу. Украсить зеленью.
Салат из кабачков и соевых семян
Требуется: 1 молодой кабачок небольших размеров,
1 вареная свекла,
100 г незрелых семян сои,
1—2 ст. л. натертого хрена,
1 луковица,
0,5 стакана майонеза
или майонезной салатной заправки,
соль по вкусу.
Способ приготовления: молодые семена сои отварить в подсоленной воде, затем дать стечь и остыть. Кабачок и вареную свеклу натереть на крупной терке, добавить соевые семена, хрен, мелко нарезанный лук, посолить по вкусу, перемешать с майонезом или майонезной салатной заправкой.
Салат из белокочанной свежей капусты с соевым сыром тофу
Требуется: 0,25 тарелки нашинкованной капусты,
половина луковицы,
2 рубленых яблока,
1 маринованную свеклу,
2 ст. л. маслин,
2 ст. л. растительного масла,
соль,
зелень,
1 ст. л. соевого сыра тофу.
Способ приготовления: тофу нарезать ломтиками, добавить соль, перец и подсушить в горячей духовке 5—7 мин. Охладить. Вымытую капусту нашинковать, смешать с нашинкованным луком, посолить, добавить маринованную свеклу, нашинкованные очищенные яблоки и маслины без косточек. Подготовленный тофу полить растопленным маслом, осторожно перемешать, выложить в блюдо, а, подавая, украсить дольками маринованной свеклы, зеленью петрушки.
Салат рисовый с тофу
Требуется: 1 чашка размоченного соевого фарша,
1 чашка сваренного риса,
1—2 свежих огурца,
0,5 чашки свежей окары,
2—3 ст. л. соевого соуса,
специи по вкусу,
0,5 чашки майонеза,
столовая зелень.
Способ приготовления: размоченный соевый фарш прокипятить в течение 3—5 мин и отбросить, дать стечь, добавить его в сваренный рис, полить соевым соусом, посыпать специями по вкусу, хорошо перемешать, внести окару, мелко порезанный огурец и заправить майонезом, украсить зеленью.
реклама
ФОРУМЫ:
РЕГБИ - полноконтактный бег с мячом в руках
ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ - шоу
АРФА - дрейфующий, каскадный звук струнами
ММА - полноконтактный боевой спорт
РУССКИЙ СТИЛЬ - культура географии
АЗИАТСКИЙ СТИЛЬ - одежда
ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ КИНО - средства обучения и просвещения