ОТВАРНАЯ ГОВЯДИНА
БЛИНЫ, ПИРОГ и КЕКС
САЛАТЫ С ЯЙЦАМИ
ОМЛЕТЫ
ЯИЧНИЦЫ
Рецепты для первой половины беременности.
Рецепты для второй половины беременности.
Соевая кулинария.
Омлет "Оригинальный"
«Originaljnij»
200 г печени,
5–6 зубчиков чеснока,
1 луковица, 30 г грибов,
20 г сливочного масла,
7 яиц,
1/4 ст. молока,
соль,
перец,
зелень петрушки.
Печень нужно помыть, порезать на мелкие кусочки, так же порезать грибы, лук, чеснок. После этого жарьте все вместе до полуготовности, после чего отложите в сторону. В это время яйца взбейте вместе с молоком и солью, залейте ими печень, ставьте в духовку и выпекайте 10–15 минут. Когда омлет будет готов, можно посыпать его зеленью петрушки.
Омлет "Курортный"
«Kurortnij»
100 г свинины, 1
100 г говядины,
5–6 яиц,
1/4 ст. молока,
2 ст. л. муки,
1 небольшая луковица,
сухари,
40 г сливочного масла,
зеленый лук,
соль,
перец.
Свинину и говядину нужно перекрутить через мясорубку вместе с луком, покрошить туда сухари. После этого взбейте яйца с молоком, мукой, посолите по вкусу. Добавьте все в фарш и вылейте смесь на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду. Когда через 8-10 минут омлет будет готов, посыпьте его мелко нарезанным зеленым луком и молотым черным перцем.
Омлет с зеленью
«S zelenju»
3–4 яйца,
30 г сливочного масла,
немного тертых орехов,
1 ст. л. воды (лучше использовать негазированную минеральную),
1/2 ст. сливок,
соль,
зелень: укроп, петрушка, щавель.
Сделайте омлетную массу: смешайте и взбейте яйца, минеральную воду, сливки, немного посолите. Растопите масло на сильно разогретой сковороде и вылейте туда смесь. Когда омлет немного подрумянится, высыпьте на него мелко нарезанную зелень. Подается к столу как самостоятельное блюдо.
Омлет "Яблочный спас"
«Jablochnij spas»
3–4 яблока,
3 яйца,
20 г сливочного масла,
3 ст. л. сливок,
немного соли и сахара.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте их небольшими ломтиками. Разогрейте сковороду, растопите на ней масло и немного обжарьте яблоки. Затем добавьте яйца, взбитые со сливками и солью, и поставьте в духовку. Через 10 минут омлет готов, — он должен подняться и подрумяниться.
Омлет "Морковный"
«Morkovnij»
2–3 яйца,
1 морковь,
1/4 ст. молока,
1 ст. л. сахара,
30 г сливочного масла,
зеленый лук,
соль.
Морковь порежьте «соломкой» и на несколько минут засыпьте ее сахаром. Затем положите на разогретую сковороду и поджарьте. Как только морковь будет готова, вылейте на нее взбитые яйца, смешанные с молоком. Выпекайте омлет 5 минут, и, когда он будет готов, посыпьте его зеленым луком.
Омлет "Абрикосовый"
«Abrikosovij»
5–6 яиц,
30 г муки,
4 ст. л. сливочного масла,
50 г сливок,
соль.
Для абрикосового соуса: 200 г абрикосов,
3 ст. л. сахара,
1/4 ст. воды.
Яичные белки тщательно взбивайте, затем добавляйте желтки, сливки, просеянную через сито муку и соль. Берите крупную, лучше чугунную сковороду, разогревайте ее, смазывайте сливочным маслом. Выливайте туда взбитую смесь и ставьте в духовку. Если вы заметите, что омлет начинает подгорать, то смажьте его сливочным маслом дополнительно. Сковороду можно вынимать из духовки через 15 минут.
А теперь приготовьте соус. Перетрите абрикосы через сито, смешайте их с сахаром и ставьте на огонь. Минуты через 2–3 добавьте воды и кипятите еще несколько минут.
Пока мы готовили соус, у нас готов омлет. Выньте его из сковороды и подайте к столу в горячем виде с абрикосовым соусом.
Омлет "Итальянский"
«Italjanskij»
10 яиц,
50 г сливок или 0,5 ст. молока,
соль,
смородиновое или сливовое варенье.
Для соуса: 500 г сливок,
30 г сливочного масла,
2 ст. л. муки,
1 ст. л. сахара.
Ингредиенты для соуса смешайте в одной небольшой кастрюле и поставьте на огонь. Можно добавить в него ванилин, цедру лимона или апельсина. Как только соус загустеет, снимите его с огня.
Яйца нужно тщательно взбить вместе с молоком или сливками и выпечь из них несколько тонких омлетов-блинов. Еще горячими блины нужно смазать смородиновым (сливовым) вареньем или джемом. В блюдо выложите сделанные из них трубочки и полейте соусом из сливок
реклама
ФОРУМЫ:
РЕГБИ - полноконтактный бег с мячом в руках
ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ - шоу
АРФА - дрейфующий, каскадный звук струнами
ММА - полноконтактный боевой спорт
РУССКИЙ СТИЛЬ - культура географии
АЗИАТСКИЙ СТИЛЬ - одежда
ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ КИНО - средства обучения и просвещения