400 г копченой свиной грудинки,
400 г говядины,
2 сосиски,
3 свеклы,
4 картофелины,
2 моркови,
1 корень петрушки,
1 головка репчатого лука,
40 г свиного сала,
2 ст. ложки томата-пюре,
2 ч. ложки пшеничной муки,
2 ч. ложки сахара,
1 ст. ложка 6 %-ного уксуса,
2,5 ст. ложки сметаны,
соль, специи.
Мясо варить с костями от копченой грудинки до готовности. Нарезанные соломкой морковь, петрушку и лук обжарить в жиру, добавить томат-пюре и жарить еще 10 минут. В бульон положить нарезанный кубиками картофель. После закипания добавить заранее сваренную свеклу, нарезанную соломкой, обжаренную муку и коренья, варить еще 10–15 минут, заправить сахаром и уксусом. При подаче к столу в борщ положить мясо, сосиски и сметану.
реклама
ФОРУМЫ:
РЕГБИ - полноконтактный бег с мячом в руках
ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ - шоу
АРФА - дрейфующий, каскадный звук струнами
ММА - полноконтактный боевой спорт
