1 л воды, 50 г чечевицы,
300 г ветчинных костей,
немного копченой грудинки,
1 стебель лука-порея,
1–2 консервированных помидора,
4–5 долек чеснока,
2–3 ст. ложки растительного масла,
2–3 ломтика пшеничного хлеба,
1 ч. ложка молотого чабера,
1 ч. ложка молотого красного перца,
1 ст. ложка муки,
50 г сливочного масла, соль.
Перебранную и промытую чечевицу замочить на ночь в холодной воде. На следующий день отварить ее до мягкости вместе с ветчинными костями, измельченной копченой грудинкой, помидорами, луком-пореем, чесноком, добавив чабер и соль. Вынуть кости, срезать с них мясо и положить его в суп вместе с хлебом. Все продукты измельчить в миксере или протереть сквозь сито. В разогретом на сковороде растительном масле спассеровать муку до золотистого цвета, всыпать перец, влить немного бульона и ввести приготовленную заправку в суп, затем положить сливочное масло, чабер и проварить еще немного на слабом огне.
реклама
ФОРУМЫ:
РЕГБИ - полноконтактный бег с мячом в руках
ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ - шоу
АРФА - дрейфующий, каскадный звук струнами
ММА - полноконтактный боевой спорт
