(старинный рецепт)
Старинные меры веса, которые могут встречаться в рецептах, переводятся в современные следующим образом:
1 пуд – 16,38 кг,
1 фунт – 410 г,
1 лот – 12,8 г,
1 золотник – 4,25 г,
1 доля – 44,5 мг,
1 гарнец – 3,3 л.
Взять 2,5 фунта свинины, 1 фунт говядины, четверть фунта поджаренного в масле лука, 2–3 зубчика чеснока, 4 лота соли, 1 золотник селитры, 0,5 лота перца. Все смешать, плотно набить свиные или воловьи кишки, перевязать их, повесить на сквозной ветер на три дня, коптить в течение 2–3 недель.
реклама
ФОРУМЫ:
РЕГБИ - полноконтактный бег с мячом в руках
ЛАТИНОАМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ - шоу
АРФА - дрейфующий, каскадный звук струнами
ММА - полноконтактный боевой спорт
РУССКИЙ СТИЛЬ - культура географии
АЗИАТСКИЙ СТИЛЬ - одежда
ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ КИНО - средства обучения и просвещения