Трубочки из ветчины и яиц. Выпечка с вяленым, соленым и копченым мясом.
Трубочки из ветчины и яиц положить на полосу теста, смазать края яичным белком и закрыть сверху второй полоской теста.
Салат из ветчины с рисом и горошком. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
Ветчину мелко нарезать, смешать с рисом и горошком, добавить по вкусу черный перец, соль, зелень петрушки, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Салат «Пикантный» с квашеной капустой. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
Квашеную капусту крупно нарезать, добавить натертые яблоки и редьку, измельченный лук, нарезанную кубиками и обжаренную копченую корейку.
Салат из фасоли. Новеллы о кулинарии с Александром Ториным.
Угостили меня однажды «салатом на скорую руку», оказавшимся неожиданно симпатичным на вкус, причем сделан он был из консервированной фасоли. Хозяйка объяснила мне, что всегда держит дома баночку красной фасоли и кукурузы для нежданых гостей, которые хуже татарина.
