Салат с охотничьими сосисками (колбасками). Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
Легкий, быстрый салат с колбасками без майонеза.
Салат из ветчины с рисом и горошком. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
Ветчину мелко нарезать, смешать с рисом и горошком, добавить по вкусу черный перец, соль, зелень петрушки, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Праздничная закуска. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
Тонко нарезанный сыр свернуть трубочками и тоже выложить на блюдо. Все залить соусом и украсить веточками базилика.
Тосты с копченой грудинкой. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
На каждый тост положить по ломтику грудинки, сверху – по кружочку помидора, залить соусом, оставшимся от обжаривания помидоров.
Крутоны с ветчиной и майонезом. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
На блюдо положить листья зеленого салата, на них поместить крутоны, залить их майонезом и украсить помидорами, вареной морковью, веточками петрушки и маслинами.
Тартинки с ветчиной. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
Этой смесью намазать ломтики хлеба, сверху накрыть их такими же ломтиками и положить в холодильник.
Заливное двухцветное. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
Желатин охладить, чтобы он застыл до полутвердого состояния. В миску положить майонез и постепенно добавить желатин. Смесь разделить пополам. Одну часть перемешать с томатным соусом, другую – с петрушкой и базиликом. Вторую часть выложить в форму, слегка смазанную растительным маслом, и поставить в холодильник до полного затвердения.
Салат из фасоли с ветчиной. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
В салатник положить фасоль, добавить нарезанный тонкой соломкой лук, мелко нарезанную ветчину, нарезанные кубиками яйца, посолить и поперчить по вкусу.
Закуска английская. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
Мясо и сало мелко нарезать, смешать и поперчить. Овощную смесь выложить на середину тарелки и украсить мелко нарезанным мясом, кусочками сыра (брынзы) и дольками вареных яиц.
Рулеты из ветчины. Рецепты закусок из вяленого, солёного и копчёного мяса.
Рисово-овощную смесь заправить майонезом, разведенным небольшим количеством лимонного сока, и посыпать зеленью петрушки.
Салат «Овощная смесь с сельдью». Блюда из картофеля.
Отварите морковь и картофель в мундире, очистите и дайте остыть. Яйца почистите и охладите. У огурца срежьте кожуру, очистите от семян перец. Все овощи, яйца, сельдь нарежьте небольшими кубиками, добавьте мелко нарезанную зелень. Лук тонко нашинкуйте четвертинками колец, с горошка слейте жидкость, все добавьте к овощам. Салат посолите, заправьте майонезом и перемешайте.
Салат с говядиной и черной редькой. Блюда из картофеля.
Нарежьте охлажденный отварной картофель кубиками, мясо и редьку – тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте его на растительном масле. Смешайте остывший лук с картофелем, мясом и редькой. Заправьте майонезом, посолите, поперчите, перемешайте. Переложите в салатник и украсьте веточками петрушки.
