✈ Немецкая кухня

Ветчина, копченная по-вестфальски. Рецепты домашнего копчения.

Мясо промыть, нарезать большими кусками, просушить, натереть смесью из соли, сахара и селитры. Уложить в емкость и придавить грузом.

Читать