ĶEMMES GLIEMENES UZ IESMIŅIEM. Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.
Notīriet ķemmes gliemenes, atveriet gliemežvākus un atdaliet ar diviem trim apļveida griezieniem balto mīkstumu. Nosusiniet, apkaisiet ar sāli un pipariem un pārsmidziniet ar citronu sulu. Katram gliemenes gabaliņam aptiniet cūkgaļas šķēli bez ādiņas.
Ar ķemmes glemeņēm Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.
Eiropa ir nosēta ar ķemmes gliemeņu gliemežvākiem. Un ne tikai Eiropa — tās kā dekoratīvo motīvu atkal un atkal atrod seno Čīles un Peru civilizācijas pieminekļos. Arī senās Grieķijas mākslinieki jau 400 gadus pirms Kristus dzimšanas attēloja Afrodīti iznirstam pirmo reizi no jūras dzīlēm uz milzīga gliemežvāka.
Bolognese mērce multikatlā. Itāļu virtuves klasika.
Šis ēdiens tiek uzskatīts kā itāļu virtuves klasika. Gaļas mērce Bolognese tiek izmantota pastas, lazanjas un dažādu sacepumu pagatavošanā. Padarīt to pašam nav grūti, ja tuvumā ir multikatls un visi nepieciešamie ingredienti.
Lieliskā asa-salda-skāba dzērveņu mērce gaļas ēdieniem.
Ļoti der svētkos, kad uz galda ir, piemēram, cepta pīle, aknu suflē, vai arī siers ar pelējumu. Mērcei ir jūtāma vīnas garša, bet ja jums tā nepatīk, tad vīnu var aizstāt ar ūdeni. Pagatavošanas laiks tādam ēdienam ir 30 minūtes.
ZIVJU ZUPA AR FENHELI UN MANDELĒM. Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.
Vāriet heku tādā ūdens un baltvīna daudzumā, lai zivis būtu apsegtas. Pievienojiet nomizotu sīpolu, piparus un fenheļa sēklas.
ZUPA NO ĶEMMES GLIEMENĒM AR ARTIŠOKIEM. Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.
4 lielās vai 6 veselas mazās ķemmes gliemenes bez čaumalas viegli apvāriet pienā un balto mīkstumu sagrieziet kubiņos. Pievienojiet gliemenes un pienu, kurā tās vārītas, artišoku zupai un uzkarsējiet.
ZIVJU ZUPA SKOTU GAUMĒ. Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.
Sagrieziet sālīto cūkgaļu strēmelītēs (var izmantot arī cauraugušu speķi), lieciet zivju katliņā un izteciniet taukus. Pievienojiet sviestu un lielu, smalki sagrieztu sīpolu un 5 minūtes apcepiet.
LABS ANGĻU ZIVJU BULJONS. Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.
Zivju buljons ir pavisam viegli un ātri pagatavojams arī mājas apstākļos. Tas jāvāra tikai trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes uz lēnas uguns. Vēl patīkamāk ir tas, ka izejvielas dabūjamas gandrīz par velti.
Somijas kviešu pankūkas „Aurinko”. Mūsdienu Skandināvijas virtuve.
„Aurinko” tulkojumā no somu valodas nozīmē „saule”, un viņi tiešām ir saulaini brīnišķīgas. Ir ļoti vienkārši pagatavošanā, kā arī mīkla labi izplūst pa pannu un pankūkas sanāk ļoti plānās un ir der arī kā gavēņa ēdiens.
Kartupeļi ar medus. Mūsdienu Skandināvijas virtuve.
Interesants un taja pašā laikā ļoti viegls pagatavošanā ēdiens. Produktu daudzums ir paredzēts uz 5 porcijām.
MARINĒTS LASIS. Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.
Katrai personai paredzēto laša steiku novāriet parastā veidā vai izmantojiet laša atlikumu no citas maltītes. Rūpīgi izņemiet asakas. Sakārtojiet lasi dziļā traukā un pār lejiet ar marinādi.
AR LAŠA PILDĪJUMU KOULIBIAC. Lielbritānijas pavasara gatavošanas tradīcijas.
Vispirms pagatavojiet sviesta mīklu. (Šī ir īstā sviesta mīkla, bet var izmantot arī kārtaino sviesta mīklu, pirkto vai mājās gatavoto.) Sakuliet sviestu. Iesijājiet miltus ar sāli siltā bļodā.
