Veselības maize ir īpaša kviešu maize. Ar rokām un mīlestību gatavota.

Ingredienti

 900 g kviešu milti

 500 ml silta piena vai ūdens

  1 ēdamkarote mannā

 1 paciņa sausā rauga

 saulespuķu eļļa

  1 ēdamkarote cukura

 sāls

1. Siltajā pienā vai ūdenī izšķīdina raugu, pievieno sāli un cukuru, samaisa.
2. Rauga maisījumā iesijā miltus un mannā, pievieno dažas ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
3. Samīca elastīgu, mīkstu mīklu.
4. Mīklu pārklāj ar drānu un atstāj uz 1 stundu siltā vietā.
5. Pēc stundas mīklu atkal samīca, izveido bumbiņu, liek ietaukotā multikatlā.
6. Uz 15 minūtēm ieslēdz uzsildīšanas režīmu, tad multikatlu izslēdz un atstāj maizi uz 40 minūtēm rūgt.
7. Cep baltmaizi 60 minūtes cepšanas režīmā no vienas puses un 40 minūtes no otras puses.

reklāma