Gaļas ēdiens no uzbeku virtuves, bet pagatavošanas process notiek tieši multikatlā. Pasniegt to drīkst gan pusdienās, gan vakariņās, gan uz svētku galda.

             Nepieciešama pārtika:

Liellopu gaļa – 600-700 g;

Olu nūdeles - 250 g;

Burkāni – 1 gab.;

Sīpoli – 2 gab.;

Kartupeļi – 3 gab.;

Bulgāru pipari – 2 gab.;

Sakņu selerijas – 1 gab.;

Tomātu pasta – 2 ēd. karotes;

Zaļumi (dilles, pētersīļi, kinza) – 0,5 no kūļa;

Ķiploki – 3 daiviņas;

Garšvielas (pēc garšas);

Sāls (pēc garšas).

Kā pagatavot lagmānas multikatlā:

1. Gaļu griežam vidējos gabaliņos, mazgājam un nosusinājam no liekā ūdens. Mūsu multikatla bļodā ielejam augu eļļu un ieslēdzam cepšanas režīmu, pievienojam sagrieztu gaļu un cepam 30 minūtes.
2. Kamēr cepas gaļa, sagriežam sīpolus pusgredzenos, burkānus un selerijas - klucīšos. Bet ir arī iespēja selerijas vietā pievienot zaļas rutkas.
3. Pēc 30 minūtēm pie gaļas pievienojam sagrieztus zaļumus. Samaisam.
4. Pēc tam pievienojam klucīšos sagrieztus kartupeļus un salmiņos sagrieztus piparus.
5. Pievienojam garšvielas, sāls un samaisam vēlreiz.
6. Tālāk pievienojam tomātu pastu (bet ne pārāk biezu).
7. Pievienojam ūdens atkarībā no vēlamā biezuma līmeņa, bet ne augstāk par iekšēja bļodas apzīmējuma. Blīvi aizveram vāku un iesledzam sutināšanas režīmu un sautējam 1,5-2 stundas.
8. Kamēr viss sautejas, vāram lagmānas vai nu olu nūdeles.
9. Pievienojam pie gatavam nūdelem sasutinātu gaļu ar dārzeņiem.

 Ar labu apetīti!

reklāma