Arbūzu medus

Izvēlas gatavus arbūzus. Rūpīgi nomazgā, sagriež četrās daļās, izņem mīkstumu, izberz caur sietiņu. Iegūto sulu liek vārīties. Vārīšanās sākumā rodas sārta plēvīte, kura ir jānoņem, bet verdošo sulu izkāš caur marli un atkal vāra. Vāra uz lēnas uguns, ik pa brīdim maisot, lai sula nepiedeg. Vārīšanas ilgums — līdz sulas apjoms ir samazinājies 5 - 6 reizes. Pārbauda gatavību — ja atdzesēta arbūzu medus pile uz šķīvīša neizplūst vai dara to ļoti lēni, medus ir gatavs.

Karstu pilda sterilās burkās un aizvāko.

Ķirbju medus

1 kg ķirbju

 200 g cukura

 kanēlis

 krustnagliņas

Ķirbi sarīvē uz rupjās dārzeņu rīves, pievieno cukuru, samaisa un ļauj atsuloties. Pēc tam uz mazas uguns vāra, pastāvīgi atsmeļot sulu citā traukā. Sulai pievieno kanēli, krustnagliņas un vāra uz lēnas uguns, līdz iegūst krējuma konsistenci. Sapilda burkās un noslēdz ar plastmasas vāciņu.