01-04-2016 - Bergs

Bietes. Receptes.

Lai bietes nezaudetu savas vērtīgas barības vielas vitamīnus, tās pareizi jāuzglabā un jāgatavo. Jāievēro, ka, uzglabājot nomizotas bietes, tajās gaisa skābekļa iedarbībā zūd C vitamīns. Lai samazinātu vitamīnu zudums, bietes jāvāra slēgtā traukā. Varot bietes jāliek verdošā ūdenī. Bietes nav ieteicams vāarīt sālsūdenī – to garša pasliktinās. Lai bietes vārot nezaudētu krāsu, ūdenim vai buljonam var pielikt nedaudz cukura, rēķinot ½ tējkarotes uz 2 litriem ūdens.

Lasīt tālāk

25-03-2016 - Bergs

Baklažāni.Receptes

Baklažānus ieteicams lietot cilvēkiemgados, grūtniecem, tiem, kam ir liekais svars, kā arī cilvēkiem, kas vēlas atbrīvoties no smēķēšanas netikuma, jo tie satur PP vitamīnu jeb nikotīnskābe. Pirms gatavošanas baklažānus pāgriež gareniski vai sagriež ripiņās un 10-25 minūtes patur aukstā ūdenī, kam pievienots nedaudz sāls, lai zustu raksturīgais augļa rūgtums un cepot tie uzsūktu mazāk eļļas.

Lasīt tālāk

25-03-2016 - Bergs

Brokoļi.Receptes.

Brokoļi jāvāra tikai nedaudz, lai nezistu vērtīgie vitamīni. Vispirms jāliek ūdenī lapas un stiebri un tikai pēc tam maigās ziedkopas. Jāvāra ne ilgāk par 15 minūtēm. Saldēti brokoļi pirms vārīšanas jāatkause.

Lasīt tālāk