Baklažāni.Receptes
Baklažānus ieteicams lietot cilvēkiemgados, grūtniecem, tiem, kam ir liekais svars, kā arī cilvēkiem, kas vēlas atbrīvoties no smēķēšanas netikuma, jo tie satur PP vitamīnu jeb nikotīnskābe. Pirms gatavošanas baklažānus pāgriež gareniski vai sagriež ripiņās un 10-25 minūtes patur aukstā ūdenī, kam pievienots nedaudz sāls, lai zustu raksturīgais augļa rūgtums un cepot tie uzsūktu mazāk eļļas.
Brokoļi.Receptes.
Brokoļi jāvāra tikai nedaudz, lai nezistu vērtīgie vitamīni. Vispirms jāliek ūdenī lapas un stiebri un tikai pēc tam maigās ziedkopas. Jāvāra ne ilgāk par 15 minūtēm. Saldēti brokoļi pirms vārīšanas jāatkause.
