Sukādes. No ķirbjiem, tomātiem, arbūzu mizām, meloņiem, rabarberiem.
Sukādes gatavo no dārzeņu mizām. No ūdens un cukura pagatavo biezu cukursīrupu, kurā vāra dārzeņu mizas, līdz tās ir piesātinātas ar cukuru. Pēc tam caurdurī vai sietā notecina lieko sīrupu. Ja cukursīrups paliek pāri, to var izmantot vairākas reizes dārzeņu vārīšanai, tikai papildinot ar ūdeni, lai sīrups nesacukurojas.
