14-10-2017 - Bergs

Mērcēti āboli ar pīlādžiem, ar upenēm, ar ķiršiem. Ar cukuru konservēšana.

Ābolus nomazgā un saliek tam paredzētajā sagatavotajā traukā. Starp āboliem pa kārtām pārliek tīras, nomazgātas ķiršu ogas. Ūdenī izkausē cukuru, uzvāra, atdzesē un pārlej āboliem ar ķiršiem.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Zaļu tomātu ievārījumi. Ar cukuru konservēšana.

No bāli zaļiem tomātiem var iegūt ievārījumu ar ļoti īpatnēju garšu. Pareizi gatavots tomātu ievārījums ir garšīgs. Tomāti jāizvēlas vienāda lieluma, bālgani zaļi.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Burkānu un ābolu ievārījums ar smiltsērkšķu sulu. Ar cukuru konservēšana.

Burkānus nomazgā, izvāra, notīra, sagriež ripiņās un apber ar cukuru. Citronam nomizo dzelteno miziņu, applaucē ar verdošu ūdeni, ūdeni nolej.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Ķirbju ievārījumi ar āboliem, ar bumbieriem, ar brūklenēm, ar dzērvenēm. Ar cukuru konservēšana.

Ķirbi nomizo, izņem sēklas, sagriež vienādos gabaliņos, pārlej ar aukstu ūdeni un vāra, līdz ķirbis pusmīksts. Notecina caurdurī un atdzesē aukstā ūdenī.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Arbūzu, ķirbju medus. Ar cukuru konservēšana.

Izvēlas gatavus arbūzus. Rūpīgi nomazgā, sagriež četrās daļās, izņem mīkstumu, izberz caur sietiņu. Iegūto sulu liek vārīties. Vārīšanās sākumā rodas sārta plēvīte, kura ir jānoņem, bet verdošo sulu izkāš caur marli un atkal vāra.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Ķirbju biezenis ar irbenāja augļiem, ar apelsīnu aromātu. Ar cukuru konservēšana.

Ķirbi nomizo, izņem sēklas, sagriež 3 - 4 cm gabaliņos, uzlej ūdeni tā, lai ķirbji būtu apklāti. Pievieno arī ķirbju sēklas. Vāra 5 minūtes, tad nedaudz atdzesē un izberž caur sietu.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Kabaču ievārījums. Ar cukuru konservēšana.

Uzvāra sīrupu, tajā liek kabaču gabaliņus, uzvāra, pieliek nomazgātu, sagrieztu citronu. Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Cukīni ievārījums, patisonu un Kaukāza plūmju ievārījums. Ar cukuru konservēšana.

Cukīni sagriež gabaliņos. Katlā ieber cukuru, uzlej ūdeni, pieliek sīki sagrieztu citronu un uz lēnas uguns vāra 45 minūtes, pēc tam ieber sagrieztu cukīni un vāra, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Rabarberu ievārījumi. Ar cukuru konservēšana.

Rabarberus nomazgā, notīra, sagriez plānās ripiņās, ber kārtās ar cukuru, uzliek vieglu slogu, tur 24 stundas.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Rabarberu un jāņogu želeja. Ar cukuru konservēšana.

Rabarberus nomazgā, sagriež plānos gabaliņos, sakārto emaljētā traukā, pa kārtām ber cukuru, virsū uzber kārtu cukura, uzliek vieglu slogu un 24 stundas tur vēsā vietā.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Arbūzu un dzērveņu ievārījums. Ar cukuru konservēšana.

Arbūza mīkstumu sagriež gabaliņos un sablendē, dzērvenes sastrādā biezenī, pievieno cukuru. Visu vāra, līdz džems sabiezē.

Lasīt tālāk

14-10-2017 - Bergs

Meloņu ievārījumi ar augļiem. Ar cukuru konservēšana.

Gatavu meloni notīra, izņem sēklas un sagriež strēmelītēs. Saliek emaljētā traukā un aplej ar galda etiķi tā, lai tās tikko nosegtu. Uzliek vāku un atstāj uz 24 stundām.

Lasīt tālāk