Gebratene Nudeln mit Schweinefilet und Brokkoli. Beste thailändische Rezepte
Gebratene Nudeln, mit reichlich Fleisch und Gemüse in mild-würziger Sauce - ein feines Thai-Gericht für Gäste.
Gebratene Nudeln mit Kana-Blättern. Beste thailändische Rezepte
Kana-Blätter sind eine Art thailändischer Kohl und nur in gut sortierten Asienläden erhältlich. Sie können sie durch junge Kohlrabi oder Brokkoli ersetzen.
Gebratene Reisnudeln mit Schweinefilet. Beste thailändische Rezepte
Gebratene Nudeln, hier mit ein wenig Schweinefilet, Pilzen, Sojasprossen und süßscharfer Sauce im Wok zubereitet - ein unwiderstehlicher Klassiker der Thaiküche.
Gefüllte Weißkohlblätter. Beste thailändische Rezepte
Kohlrouladen auf thailändische Art: mit Schweinefleisch und Pilzen gefüllt und sanft gedämpft - sehr lecker!
Tepho-Curry. Beste thailändische Rezepte
Phakbung, ein aromatischer thailändischer Wasserspinat, ist nur in sehr gut sortierten Asienläden erhältlich. Sie können ihn durch Freilandspinat oder Mangold ersetzen.
Fleischspießchen mit Chilidip. Beste thailändische Rezepte
Mit Schweinehalsgrat werden diese Thai-Spießchen besonders saftig. Sie können aber natürlich auch andere Flesichsorten dfür verwenden.
Tomaten-Chili-Sauce. Beste thailändische Rezepte
Richtig scharf ist diese Sauce auf Tomatenbasis. Das Würzen mit Tamarindenmus verweist auf die thailändische Herkunft.
Ingwersauce. Beste thailändische Rezepte
Taujiau (eingelegte Bohnen aus dem Asienladen) verleihen dieser kalten Thai-Sauce, die gut zu Schweinefleisch und Fischgerichten passt, eine fein-säuerliche Note.
Knoblauchsauce. Beste thailändische Rezepte
Diese kalte Sauce ist superscharf und wird in Thailand vor allem zu Entengerichten gereicht.
Chilisauce. Beste thailändische Rezepte
Diese kalte thailändische Sauce ist superscharf und passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Thaisuppe mit Tintenfisch. Beste thailändische Rezepte
Diese klare Thai-Suppe besticht durch die milde Säure von Zitronengras, Kaffirlimettenblättern und Limettensaft.
Scharf-Saure Garnelensuppe. Beste thailändische Rezepte
Ein thailändischer Klassiker, bei dem es auf das richtige Verhältnis von Schärfe und Säure ankommt. Die Tom-Yum-Paste erleichtert das perfekte Würzen erheblich.
