Maispudding mit Honig. Beste thailändische  Rezepte

Maispudding mit Honig. Beste thailändische Rezepte

Typisch thailändisch: Das Kokossahnehäubchen, das diesen honigsüßen Pudding bekrönt, wird mit einer Prise Salz gewürzt - ein raffinierter Kontrast!

 

Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN:  Zubereitungszeit: 20 Minuten  Dauer: 20 Minuten

2 frische Maiskolben,

 6 EL Tapiokamehl,

 8 EL dickflüssige Kokosmilch (der obere Teil aus der ungeschüttelten Dose),

 1 Prise Salz, 4 EL Honig

Schritt 1

Die Maiskolben waschen und abtrocknen. Die Körner mit einem scharfen Messer vom Kolben schneiden. Maiskörner in einer Schüssel mit dem Tapiokamehl mischen.

Schritt 2

In einem Topf ½ l Wasser zum Kochen bringen. Den Mais mit dem Mehl hinzufügen und 2-3 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Maiskörner aufschwimmen. In vier Dessertschalen oder Kelchgläser verteilen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Vor dem Servieren die Kokosmilch mit dem Salz verrühren. Jede Portion mit einem Klecks davon garnieren und 1 EL Honig darüber träufeln.

 

Thailändischer schwarzer Klebreis mit Kokosmilch. / Thaibällchen.

Huhn mit Ingwer (Khao Man Gai). Hähnchen-Curry mit Kokos. 

Freilandhuhn mit Thai-Kräutern (Gai Op Samunprai Bai Toi). Masman-Curry.

Lamm-Pfeffer-Curry. / Tofu mit Zuckerschoten und Mais.

Reisnudelpuffer mit Zucchini. Palatschinken mit Thai-Curry. 

Thai-Spareribs. / Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch.

Gebratene Nudeln mit Schweinefilet und Brokkoli. Tepho-Curry.

Gebratene Nudeln mit Kana-Blättern. / Gefüllte Weißkohlblätter. 

Gebratene Reisnudeln mit Schweinefilet. / Fleischspießchen mit Chilidip. 

Tomaten-Chili-Sauce. / Ingwersauce. 

Grüne Currysauce. / Fisch in Bananenblatthülle. 

 


Die Werbung

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