Bohnen. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Es gibt gelbe und grüne Bohnen, runde und breite, lange und kurze. Bohnenkerne sind weiß, gelb, grün, rot, braun, schwarz oder mit Muster – und es gibt sie getrocknet.
Blutwurst. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Die einen mögen sie gar nicht, die anderen lieben sie: Blutwurst gibt es in allen Herren Länder in unglaublicher Vielfalt.
Blütenwasser. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Vielen sind die edlen Blütenwässer vor allem als zartduftende Gesichtspflege bekannt. Aber auch in der Küche können die zarten Hydrolate Speisen dezent aromatisieren.
Blüten. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Erinnern Sie sich an Großmutters kandierte Veilchen und Schlüsselblumen, die den Geburtstagskuchen schmückten? Doch auch viele andere Blüten zieren Vasen – und Teller.
Blumenkohl. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Bei uns ist vor allem weißer, im Schutz seiner Deckblätter gebleichter Blumenkohl beliebt, den es auch im Miniformat gibt.
Blue Curaçao. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Der Orangenlikör ist nach der vor Venezuela liegenden Insel Curaçao benannt und wurde ursprünglich aus der Schale einer Pomeranzensorte (Bitterorange) hergestellt.
Blauschimmelkäse. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Von mild bis pikant: Blauschimmelkäse, kurz "Bleu" genannt, gelten als besondere Delikatesse.
Blattsalate. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Ein guter Salat bringt Frische, Farbe und Leben ins Essen. Gute Köche erkennt man an guten Salaten. Ein paar frische Blätter, ein simples, feines Dressing – fertig!
Blätterteig. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Mille feuille, tausend Schichten, wie die Franzosen den Blätterteig nennen, hat der zarte, knusprige und buttrige Teig zwar nicht, aber dennoch ist jede Schicht purer Genuss.
Bitter Lemon. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Die "bittere Zitrone" ist pur, aber auch in Cocktails und Longdrinks – gerne gemischt mit Wodka oder Gin – ein erfrischender Genuss.
Bistirma. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Das würzige, luftgetrocknete, hauchdünn geschnittene Rindfleisch verleiht vielen Gerichten erst das richtige Aroma!
Biskuit. Warenkunde und Zutaten (A-Z)
Hört man Biskuit, denkt man doch sofort an Erdbeersahne, an locker-leichte Obstkuchen und an cremiges Tiramisu. Das leichte Gebäck ist ein wahrer "Luftikus".
